Acidez en cervezas artesanales

Ácido un gusto!

Hay cervezas ácidas y eso está bien. SI. Hay estilos de cerveza que son acidificadas “a propósito” porque es tradicional en algunas regiones. Sin dudas la mayor tradición en producir cervezas ácidas se da en Bélgica con sus Oud Bruin, Red Flanders, Lambics, Gueuze y Kriek, pero hay algunos ejemplos en otros países como por[…]

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